Šta je kolagen?
Na šta vas asocira reč kolagen? Pretpostavljamo da će većina vas odgovoriti koža, ublažavanje bora i sve što ima veze sa usporavanjem procesa starenja. U pravu ste – kolagen je izuzetno važan za zdravlje i izgled kože, ali je njegova funkcija mnogo kompleksnija.
Iako je upotreba suplemenata kolagena i drugih kolagenskih proizvoda u porastu, većina ljudi ne zna šta je zapravo kolagen i zbog čega nam je potreban.
Šta je zapravo kolagen?
Kolagen je najzastupljeniji protein u ljudskom telu, a nalazi se u kostima, mišićima, koži, hrskavici i tetivama. Čini tri četvrtine kože i trećinu od ukupne količine svih proteina u našem telu. Impresivno zar ne?
On predstavlja suštinsku komponentu vezivnog tkiva i igra ključnu ulogu u održavanju ćelija tela povezanim. Zapravo, u pitanju je strukturni protein, koji čini strukturu, odnosno okvir ćelija i tkiva. Takođe, pruža snagu i elastičnost koži, te igra važnu ulogu u ćelijskim procesima, uključujući:
– obnovu tkiva
– imunološki odgovor organizma
– ćelijsku komunikaciju
– ćelijske migracije – proces neophodan za održavanje tkiva funkcionalnim
Šta je potrebno telu za proizvodnju kolagena?
Kolagen se prirodno proizvodi u telu kombinovanjem aminokiselina i gradivnih blokova proteina koji se nalaze u hrani.
Za proizvodnju kolagena telu su potrebni:
– Prolin: nalazi se u belancima, mlečnim proizvodima, kupusu, pečurkama i
šparglama
– Glicin: nalazi se u svinjskoj koži, pilećoj koži i želatinu, te raznim drugim
namirnicama bogatim proteinima
– Vitamin C: nalazi se u citrusnom voću i paprici
– Cink: nalazi se u govedini, jagnjetini, svinjetini, školjkama, leblebijama, sočivu,
pasulju, mleku, siru i raznim orašastim plodovima i semenkama
– Bakar: nalazi se u džigerici, bubrezima i drugim organima životinja čije meso
konzumiramo, kakao prahu, indijskim orasima, susamu i sočivu
Sastav kolagenskih suplemenata
Deset grama (1 kašika) kolagenskog peptida (suplementa) sadrži:
Kalorije: 36,4
Proteini: 9,1 grama
Masti: 0 grama
Ugljeni hidrati: 0 grama
Vlakna: 0 grama
Šećer: 0 grama
Ista količina kolagenskog peptida sadrži impresivne količine kalcijuma, natrijuma i kalijuma.
Šta uzrokuje gubitak kolagena?
Kako starimo, postojeći kolagen se fragmenište, te se usporava njegova proizvodnja. Ove promene, zajedno sa gubitkom drugog ključnog strukturnog proteina zvanog elastin, uzrokuju pojavu znakova starenja, kao što su opuštena, suva koža i bore.
Osim toga, količina kolagena koja se nalazi u skeletnom sistemu takođe se smanjuje sa godinama, što dovodi do slabljenja kostiju.
Dok su gubitak i oštećenje kolagena uzrokovani starenjem neizbežni, određene faktore ishrane i načina života, koji ubrzavaju ovaj proces, možete da promenite.
Na primer, pušenje razgrađuje kolagen i uzrokuje starenje kože, bore i gubitak elastičnosti kože.
Takođe se pokazalo da prekomerno konzumiranje alkoholnih pića ubrzava starenje kože, smanjujući proizvodnju kolagena i oštećujući mehanizme za obnovu kože.
Pored toga, ishrana bogata rafinisanim šećerima, te brojnim industrijski prerađenim namirnicama može dovesti do preranog starenja doprinoseći procesu zvanom glikacija, koji smanjuje razmenu kolagena i ometa sposobnost kolagena da komunicira sa okolnim ćelijama i proteinima.
Prekomerno izlaganje suncu takođe degradira proizvodnju kolagena. Zato je važno da uvek na kožu nanesete kremu sa zaštitnim faktorom.
Kako uneti kolagen u organizam?
Ljudsko telo prirodno proizvodi kolagen, a možete ga uneti i putem određene hrane, kao i suplementima kolagena.
Suplementi su naročito korisni za ublažavanje vidljivosti znakova starenja, kao što su bore i gubitak hidratacije kože, ali mogu lečiti i bol u zglobovima.
Na tržištu postoje suplementi u formi praha, kapsula ili tečnosti. Možete ih upotrebljavati kao dodatak ishrani ili ih dodavati u napitke i jela poput šejkova, smutija i ovsene kaše.
Zdravstveni radnici takođe koriste kolagen i materijale na bazi kolagena za lečenje rana i opekotina.
Pored toga, zahvaljujući njegovim hidratantnim i humektantnim svojstvima, kozmetičke kompanije dodaju kolagen kao sastojak u proizvode poput hidratantnih krema i seruma.
